釣ったアナゴで”煮穴子”

2015年2月10日月曜日

始めて釣れたアナゴで、煮穴子に挑戦してみました

今回のアナゴ　全長３７ｃｍほどの小さいな穴子です



ぬるぬるしているうえに、

細身なので、さばきくのも難しそう

そんな時には、クックパッド先生　♪

アナゴを家庭でさばく方法

まずは・・・　出刃包丁で　均等にそろえます。


この後は、背開きです。

ぬるぬるしていてうまく開けないようなので、

カッターナイフ♪　がよいらしい

背中側から切り込みを入れて

ハイ。開けましたー♪

このあとは、背骨とりが必要ですが、これも難しい。

食べながら骨とればいいかー（＾＾；）

ということで、煮汁に投入♪

そして、やっと、できましたー

”煮穴子”　です♪

１匹の小さい穴子で、ほとんど食べるところないですが

ごちそうさまでした♪

釣った魚を、頑張ってさばいて、料理して食べるってー

面白いですよね

春になったら、いろんな魚が釣れるといいな～

おしまい。